鳥羽シェフ
ミシュランガイド東京 2026 掲載
「sio AOYAMA」オーナーシェフ|鳥羽 周作|トバ シュウサク||sio株式会社 代表取締役。Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理の世界へ。2018年「sio」をオープン。現在、「sio YOYOGI UEHARA」「sio AOYAMA」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「㐂つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」「FAMiRES」と8店舗を展開。書籍/YouTube/SNSなどで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。|https://d2w53g1q050m78.cloudfront.net/goodelijp/uploads/shop/chef/cfef_toba_1.jpeg?1752198203739,https://d2w53g1q050m78.cloudfront.net/goodelijp/uploads/shop/chef/cfef_toba_2.jpeg?1752198203857
「sio AOYAMA」オーナーシェフ|鳥羽 周作|トバ シュウサク||sio株式会社 代表取締役。Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理の世界へ。2018年「sio」をオープン。現在、「sio YOYOGI UEHARA」「sio AOYAMA」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「㐂つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」「FAMiRES」と8店舗を展開。書籍/YouTube/SNSなどで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。|https://d2w53g1q050m78.cloudfront.net/goodelijp/uploads/shop/chef/cfef_toba_1.jpeg?1752198203739,https://d2w53g1q050m78.cloudfront.net/goodelijp/uploads/shop/chef/cfef_toba_2.jpeg?1752198203857